Oorsprong en evolutie

Dit vleesras is oorspronkelijk van Scotland en is genoemd naar twee graafschappen (Aberdeenshire en Angus). Na tientallen jaren van juiste selectie,  is dit oorspronkelijk kleine ras uiterst modern en populair geworden. Het ras is vandaag aanwezig  in heel Europa, Noord- en Zuid-Amerika, Nieuw- Zeeland en Australië.

Kenmerken

Deze volgzame en genetisch hoornloze koe kan, afhankelijk van het type, zwart of donkerrood zijn. Het hoofd is klein en verhoudingsgewijs kort en breed. Zijn korte maar dunne benen en diepe borst geven het een massieve uitstraling. De Aberdeen Angus is slijvast en goed bestand tegen ziekten, en de behoeften aan voeding en verzorging zijn gemiddeld. Het meest opvallende kenmerk is de goede reproductiecapaciteit en uitstekende moederlijke vaardigheden. Dankzij hun ongelooflijke seksuele voorgevoeligheid kunnen vaaren al op tweejarige leeftijd kalven en gemakkelijk kalveren. Het gewicht van de kalveren bij de geboorte is gemiddeld 25 tot 30 kg. De slachtopbrengst van een stier is 60-62 %. et fijn gemarmerde vlees van Aberdeen Angus is erg populair.

In 2017 hebben een klein fokkerscomité en Elevéo samen een proces gestart om een Waalse Herd- Book te creëren voor de Angus ras. Vandaag schrijven 19 veehouders een deel van hun dieren in het stamboek in, voor een totaal van ongeveer 500 dieren.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Origin and development

Belgian Blue is the national breed of Belgium. It is the result of the work of Belgian farmers, who wanted to meet the rising demand for quality beef in the 1950’s. The added value of best muscled cattle encouraged breeders to select carefully on these qualities of the animals. The Belgian Blue breed, which originally had a dual purpose (both milk and meat), has thus become a real beef breed. It is also extremely suitable for crossbreeding with dairy cattle due to the exceptional quality of their crossbreeding calves. This has made the Belgian Blue a popular breed and has created a growing demand for their genetics around the world.

Characteristics

The Belgian Blue breed is a beef breed that is characterized by a very efficient muscular development and a friendly character. Belgian Blue animals are capable of efficiently converting their feed into growth in size and conformation. There are three varieties in hair color within the breed: completely white, white blue and black & white. The animals have a high slaughter yield and the meat is of high quality. The cows weigh 700 to 850 kgs and have a stature at the withers of 134-140 cm. The adult bulls weigh 1150 to 1400 kg and grow to 145 to 155 cm.

The white-and-red breed was first bred in the 16th century and related closely to the Ayshire breed. It is a typical mixed purpose breed with fairly good milk- and meat features. It is mostly bred in the region of East-Flanders. Their fur is mostly white with a red-coloured head, chest and red marks across the center of the body. 

Oorsprong en evolutie

Het Blonde d’Aquitaine ras is afkomstig van Aquitaine in het Zuidwest van Frankrijk. Het gaat over het derde vleesras van Frankrijk. Tegenwoordig is het ras echt populaire en aanwezig in een dertigtal landen bv. Canada, Verenigde Staten, Australië en
Zweden.

Kenmerken

Het Blonde d’Aquitaine is een zuigend ras van groot formaat. Het ras werd voor de vleesproductie geselecteerd. Zijn haarkleur is licht geel. Het heeft de kleur van tarwe. Volgens leeftijd en seizoen varieert ook de kleur van licht geel tot donker geel. Het ras is gekend voor zijn productie van karkassen met weinig vet en weinig beenwerk. Het  bevat veel mals vlees van eerste categorie. Het ras is ook volgzaam, gemakkelijk en heeft een goede groeikracht. De verkoopprijzen voor het slachten zijn hoog. Het ras aanvaart een rantsoen samengesteld uit veel ruw voer. Het is prachtig geschikt voor een « ecologische intensieve productie ».

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

De Charolais is een runderras, afkomstig uit de streek van Charolles (Bourgogne) in het Frankrijk. Vanaf het einde van de XIXe eeuw, hebben de dieren een dubbeldoel (werken en vlees). Dit heeft geleid to grote, gespierde dieren met een vlees met een laag vetgehalte. In de XXde eeuw, wordt het ras verder veredelt voor zijn productie van vlees. Op die manier groeit het Charolais ras uit tot het grootste runderras binnen Frankrijk en Europa.

Kenmerken

De Charolais wordt voornamelijk gehouden voor de vleesproductie. De runderen zijn gehorend, groot van gestalte en hebben een uniforme witte tot crème achtige vacht met middellange haren. Het Charolais rund staat niet alleen bekend om  zijn uitstekende vleeskwaliteit, maar tevens om  zijn uitstekende groei capaciteit, winterhardheid en volgzaamheid. Het Charolais ras is gekend voor z’n uitstekende vleeskwaliteit met laag vetgehalte.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

At the end of the 19the century a dairy breed was crossed with Durham cattle, leading to a new mixed breed. Today, this breed is mostly known as a white-blue meat breed. It is mostly bred in Flemish Pajottenland and in the region around Louvain and Tienen. Their fur is white-blue or white. 

Origin and development

The Holstein breed originally comes from northwest Europe. These animals were famous for their ability to produce a lot of milk. For that reason, after a thorough selection of black-and-white cows with high milk production, a large number were exported to North America at the end of the nineteenth century. The current Holstein cow is the result of the selection and breeding in North America during the twentieth century. Nowadays, the Holstein cow is the most present dairy cow in our region and many other parts of the world.

Characteristics

The Holstein cow is a black & white spotted animal but there is also a red & white variant known as the Red Holstein. The cows are elegant and finely shaped and they fit perfectly in modern dairy farming. The milk production is on average between 9,000 and 10,000 kg per year. The cows have an average size between 145 and 150 cm.

Klein van gestalte, met een fijne botstructuur en harde klauwen is de Jersey-koe een sterke koe die gedijt onder  alle omstandigheden. Dit ras kent zijn oorsprong op het Britse kanaaleiland Jersey en is een typisch melkras. Dit  wereldras wordt, naast zijn sterk beenwerk, vooral geroemd omwille van de hoge vet- en eiwitgehalten in de melk. Met een productie van ruim 5.000 kg melk met daarbij 5,5% vet en 4,0% eiwit en een levend gewicht van 430 kg, zijn de lichtgrijze tot lichtbruine Jersey-koeien de productiefste melkkoeien van allemaal. Jersey-koeien zijn zonder twijfel de meest efficiënte koeien in het omzetten van voer in vet en eiwit. Jerseys kenmerken zich tot slot door hun robuustheid en hun hoge levensduur.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: 

Aan het einde van de vorige eeuw werd Nederlands MRIJ-vee ingezet om het Roodbont Kempens vee, een slecht ontwikkeld landras uit de Kempen, te verbeteren. Het Kempens roodbonte ras heeft door zijn geschiedenis vele raakvlakken met het Nederlandse MRIJ-ras .Het zijn witte dieren met rode tot donkerrode vlekken. In 2012 werd het stamboek opnieuw opgericht nadat het al 40 jaar opgedoekt was.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: CRV Vlaanderen vzw

Oorsprong en evolutie

De limousine is een oeroud ras dat stamt uit het westelijk deel van het Franse Massif Centraal : de streek rond de stad Limoges. Aan die streek dankt het ras ook zijn naam. Het ras heeft zich ongelooflijk positief ontwikkeld in meer dan 70 landen in de
wereld.

Kenmerken

De Limousine runderen hebben een tarwe kleur, lichter op de buik en rondom de ogen; de snuit vertoont licht roze vlekken. De limousine is een rustiek ras met een uitstekende evenwicht tussen de fokkwaliteiten en de slachtkwaliteiten. Dankzij de gemakkelijke kalvingen kunnen de zeer krachtige kalveren heel vlug zuigen. Het kalf zuigt gedurende 7 maanden en groeit heel vlug omdat de koe een goede melkprodktie heeft. Dankzij een merkwaardig voederverbruik kan het limousin dier gras, ruwvoeders en graangewassen in spieren veranderen. Het helderrood vlees, licht doorregen is een product van een natuurlijke teelwijze en kan in verschillende sectoren en in bio vermarkt worden. Het is evenzeer een veel gebruikt ras om te kruizen met andere lokale rassen, maar bijvoorbeeld ook bijzonder geschikt voor melkveehouders teneinde de vleeskwaliteit van hun kalveren te verbeteren.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

De zwarte en rode vacht werden niet als kenmerk vastgelegd voor het einde van de 19e eeuw. Desalniettemin, werd binnen de Duitstalige kantons in Oost-België de roodbonte vacht sneller een vaste waarde. Dit kwam omdat de fokkerij in nauwe samenwerking georganiseerd werd met Duitsland. Daar werd in bepaalde gebieden zoals de Rijnstreek, de Westfaalse en de Noordse vlaktes het roodbonte type in de fokkerij verder ontwikkeld tot een ras dat zich aanpaste aan armere bodems. 

Kenmerken

Het Oosters dubbeldoelras is een middelgrote, robuuste en goedkope melkoe met goede melk- en vleeseigenschappen. Het is een mooi gevormd dier met een overwegend donkerrode vacht met een beetje wit. Het hoofd moet op de eerste plaats typisch, klein, vrij kort en breed zijn met een brede snuit. Het Oostbelgisch Roodbont heeft een kalm karakter en is makkelijk te onderhouden. Het ras is zelden ziek en kent een lange levensduur van 10 tot 12 jaar. Sinds begin 2010 hebben de Waalse Plattelandsstichting (FRW), de Waalse Vereniging van Veeteelt (awé) en Gembloux AGro-Bio Tech (GxABT) een initiatief gelanceerd om samen met fokkers opnieuw een genealogisch boek op te zetten voor het ras (RPEB). Dit project werd gesteund door het Waalse Gewest en heeft het mogelijk gemaakt om tegen 2016 zo'n 500 Oostbelgische roodbonte koeien voor te stellen tijdens de melkcontrole. Ze hebben een gemiddelde productie van 5000 tot 7000 kg melk met 4,2% vet en 3,4% eiwit. Het stamboek werd daardoor in 2016 erkend in het Waalse Gewest. 

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

Het Holstein ras stamt af van het noordwesten van Europa. Eind van de negentiende eeuw was een root werk van selectie uitgevoerd vooral vanaf geïmporteerde dieren uit Noord-Amerika. Deze dieren waren beroemd voor hun vermogen om veel melk te kunnen produceren. De Holstein koe van vandaag is het gevolg van deze meerdere ontwikkelingen. Ze is aanwezig in alle streken van de wereld.

Kenmerken

De Holstein heeft doorgaans een huid met witte en zwarte vlekken. Er zijn ook dieren met rode vlekken. Deze worden Red Holstein genoemd. Zijn gang is elegant en ze toont vrouwelijkheid. Ze is volledig aangepast aan de meerdere omstandigheden die wij ontmoeten (klimaat, weiden, zéro grazing,…). Ze heeft veel succes dankzij zijn snelle groei en zijn grote aanpassingsvermogen aan de moderne fokkerijen te verwerken). De gemmidelde productie is 9.100 liter per lactatie en kan 11 000 liter overschrijden. 80 % van de melk voor de melkindustrie komt uit dit ras. Ze is de meest aanwezige melkkoe in onze streken.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: ja

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

Het was in de jaren 1850 dat Tyssandier d’Escous in Frankrijk zeer snel slaagde om de dieren van het kanton van Salers een grotereputatie te geven. Hij maakt zo de naam van de Salers onaantastbaar als   opvolging   van   de   ras    van    Auvergne. Dit ras uit het westen van  het  departement  Cantal ontwikkelde zich op de aangrenzende departementen voordat ze  zichzelf  buiten  de wieg maakte : ze is tegenwoordig aanwezig op de 5 continenten, in 25 landen.

Kenmerken

Zijn vacht is eenvoudige mahoniehouten kleur en zijn lange, liervormige hoorns blijven niet onopgemerkt. Deze robuuste bergbewoner is een zeer volgzame en rustieke koe met uitzonderlijke moederlijke kwaliteiten : productie van een zwaar gespeend kalf per jaar, zonder complementering en in alle rust en uitstekende digitale productiviteit (aantal gespeende kalveren in het leven van een koe),  omdat  het niet ongebruikelijk is dat ze meer dan 10 jaar oud wordt. Het traditionele kweeksysteem in Auvergne combineert melkproductie voor kaasproductie met de productie van broutard kalveren of niet afgemest kalveren. Bij ons is het 100 % -zuigsysteem dat wordt gebruikt : de totaliteit van de geproduceerde kalveren is bedoeld voor de productie van vlees en wordt daarom vaak gekruist met de Charolais-ras of BWB om de conformatie van de broutard kalveren te verbeteren, en dat de 96 % van kalveren zonder hulp behoudt blijft!

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: ELEVEO Asbl

The first breeding farm for the Flemish Red already existed around 1770. However late in the seventies, the breed was split up in a subbreed specifically for meat production and a subbreed that could serve for both milk and meat purposes. The West-Flemish Red is a mixed purpose version of the Flemish Red. Its fur is typically dark red. White marks are allowed on the head, belly, paws and tail. In 2012 the meat of this breed was officially recognized as a Flemish regional product.