Oorsprong en evolutie

Dit vleesras is oorspronkelijk van Scotland en is genoemd naar twee graafschappen (Aberdeenshire en Angus). Na tientallen jaren van juiste selectie,  is dit oorspronkelijk kleine ras uiterst modern en populair geworden. Het ras is vandaag aanwezig  in heel Europa, Noord- en Zuid-Amerika, Nieuw- Zeeland en Australië.

Kenmerken

Deze volgzame en genetisch hoornloze koe kan, afhankelijk van het type, zwart of donkerrood zijn. Het hoofd is klein en verhoudingsgewijs kort en breed. Zijn korte maar dunne benen en diepe borst geven het een massieve uitstraling. De Aberdeen Angus is slijvast en goed bestand tegen ziekten, en de behoeften aan voeding en verzorging zijn gemiddeld. Het meest opvallende kenmerk is de goede reproductiecapaciteit en uitstekende moederlijke vaardigheden. Dankzij hun ongelooflijke seksuele voorgevoeligheid kunnen vaaren al op tweejarige leeftijd kalven en gemakkelijk kalveren. Het gewicht van de kalveren bij de geboorte is gemiddeld 25 tot 30 kg. De slachtopbrengst van een stier is 60-62 %. et fijn gemarmerde vlees van Aberdeen Angus is erg populair.

In 2017 hebben een klein fokkerscomité en Elevéo samen een proces gestart om een Waalse Herd- Book te creëren voor de Angus ras. Vandaag schrijven 19 veehouders een deel van hun dieren in het stamboek in, voor een totaal van ongeveer 500 dieren.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en ontwikkeling

Het Belgisch witblauw is ons nationaal ras. Het is het resultaat van het werk van Belgische veehouders die in de jaren 1950 aan de stijgende vraag naar kwaliteitsrundvlees wilden voldoen. De meerwaarde van de meeste bevleesde runderen spoorde de fokkers aan om wel doordacht op de kwaliteiten van de dieren te selecteren. Het BWB ras, dat oorspronkelijk een dubbeldoelras (zowel melk als vlees) was, is op die manier een echt vleesras geworden. Bovendien is het ras buitengewoon geschikt voor de kruising met melkvee vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van deze kruisingsafstammelingen. Dit heeft het Belgisch Witblauw ras populair gemaakt en een stijgende vraag naar fokdieren over de hele wereld gecreëerd.

Kenmerken

Het Belgisch Witblauw ras is een vleesveeras dat zich kenmerkt door een zeer efficiënte ontwikkeling van de bespiering en een zacht karakter. Belgisch witblauwe dieren zijn in staat om het opgenomen voer snel in groei van gestalte en bevleesdheid om te zetten. Binnen het ras zijn drie varianten in haarkleur gekend: volledig wit, witblauw en zwartbont. De dieren hebben een hoog slachtrendement en het vlees is van hoge kwaliteit. De koeien wegen 700 tot 850 kg en hebben een schofthoogte van 134-140 cm. De volwassen stieren wegen 1150 tot 1400 kg en worden 145 à 155 cm groot.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: ja

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  CRV Vlaanderen vzw

Oorsprong en evolutie

Het Blonde d’Aquitaine ras is afkomstig van Aquitaine in het Zuidwest van Frankrijk. Het gaat over het derde vleesras van Frankrijk. Tegenwoordig is het ras echt populaire en aanwezig in een dertigtal landen bv. Canada, Verenigde Staten, Australië en
Zweden.

Kenmerken

Het Blonde d’Aquitaine is een zuigend ras van groot formaat. Het ras werd voor de vleesproductie geselecteerd. Zijn haarkleur is licht geel. Het heeft de kleur van tarwe. Volgens leeftijd en seizoen varieert ook de kleur van licht geel tot donker geel. Het ras is gekend voor zijn productie van karkassen met weinig vet en weinig beenwerk. Het  bevat veel mals vlees van eerste categorie. Het ras is ook volgzaam, gemakkelijk en heeft een goede groeikracht. De verkoopprijzen voor het slachten zijn hoog. Het ras aanvaart een rantsoen samengesteld uit veel ruw voer. Het is prachtig geschikt voor een « ecologische intensieve productie ».

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

De Charolais is een runderras, afkomstig uit de streek van Charolles (Bourgogne) in het Frankrijk. Vanaf het einde van de XIXe eeuw, hebben de dieren een dubbeldoel (werken en vlees). Dit heeft geleid to grote, gespierde dieren met een vlees met een laag vetgehalte. In de XXde eeuw, wordt het ras verder veredelt voor zijn productie van vlees. Op die manier groeit het Charolais ras uit tot het grootste runderras binnen Frankrijk en Europa.

Kenmerken

De Charolais wordt voornamelijk gehouden voor de vleesproductie. De runderen zijn gehorend, groot van gestalte en hebben een uniforme witte tot crème achtige vacht met middellange haren. Het Charolais rund staat niet alleen bekend om  zijn uitstekende vleeskwaliteit, maar tevens om  zijn uitstekende groei capaciteit, winterhardheid en volgzaamheid. Het Charolais ras is gekend voor z’n uitstekende vleeskwaliteit met laag vetgehalte.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en ontwikkeling

Het Holstein ras is oorspronkelijk afkomstig uit het noordwesten van Europa. Deze dieren waren beroemd voor hun vermogen om veel melk te kunnen produceren. Aan het einde van de negentiende eeuw werden om die reden na een strenge selectie veel zwartbonte koeien met hoge melkproducties naar Noord Amerika geëxporteerd. De hedendaagse Holstein koe is het resultaat van de selecties en fokkerij in Noord Amerika gedurende de twintigste eeuw en ze is tegenwoordig aanwezig in alle streken van de wereld. In onze streken is de Holstein koe de meest aanwezige melkkoe.

Kenmerken

De Holstein koe heeft een zwartbont gevlekte huid maar er zijn ook roodbont Holstein koeien; bekend onder de naam Red Holstein. De koeien zijn elegant en fijn gebouwd en ze past perfect in de moderne melkveehouderij. De melkproductie ligt gemiddeld tussen de 9.000 en 10.000 kg per jaar. De koeien hebben een kruishoogte van gemiddeld tussen de 145 en 150 cm.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: ja

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: CRV Vlaanderen vzw

Klein van gestalte, met een fijne botstructuur en harde klauwen is de Jersey-koe een sterke koe die gedijt onder  alle omstandigheden. Dit ras kent zijn oorsprong op het Britse kanaaleiland Jersey en is een typisch melkras. Dit  wereldras wordt, naast zijn sterk beenwerk, vooral geroemd omwille van de hoge vet- en eiwitgehalten in de melk. Met een productie van ruim 5.000 kg melk met daarbij 5,5% vet en 4,0% eiwit en een levend gewicht van 430 kg, zijn de lichtgrijze tot lichtbruine Jersey-koeien de productiefste melkkoeien van allemaal. Jersey-koeien zijn zonder twijfel de meest efficiënte koeien in het omzetten van voer in vet en eiwit. Jerseys kenmerken zich tot slot door hun robuustheid en hun hoge levensduur.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: 

Aan het einde van de vorige eeuw werd Nederlands MRIJ-vee ingezet om het Roodbont Kempens vee, een slecht ontwikkeld landras uit de Kempen, te verbeteren. Het Kempens roodbonte ras heeft door zijn geschiedenis vele raakvlakken met het Nederlandse MRIJ-ras .Het zijn witte dieren met rode tot donkerrode vlekken. In 2012 werd het stamboek opnieuw opgericht nadat het al 40 jaar opgedoekt was.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: CRV Vlaanderen vzw

Oorsprong en evolutie

De limousine is een oeroud ras dat stamt uit het westelijk deel van het Franse Massif Centraal : de streek rond de stad Limoges. Aan die streek dankt het ras ook zijn naam. Het ras heeft zich ongelooflijk positief ontwikkeld in meer dan 70 landen in de
wereld.

Kenmerken

De Limousine runderen hebben een tarwe kleur, lichter op de buik en rondom de ogen; de snuit vertoont licht roze vlekken. De limousine is een rustiek ras met een uitstekende evenwicht tussen de fokkwaliteiten en de slachtkwaliteiten. Dankzij de gemakkelijke kalvingen kunnen de zeer krachtige kalveren heel vlug zuigen. Het kalf zuigt gedurende 7 maanden en groeit heel vlug omdat de koe een goede melkprodktie heeft. Dankzij een merkwaardig voederverbruik kan het limousin dier gras, ruwvoeders en graangewassen in spieren veranderen. Het helderrood vlees, licht doorregen is een product van een natuurlijke teelwijze en kan in verschillende sectoren en in bio vermarkt worden. Het is evenzeer een veel gebruikt ras om te kruizen met andere lokale rassen, maar bijvoorbeeld ook bijzonder geschikt voor melkveehouders teneinde de vleeskwaliteit van hun kalveren te verbeteren.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Het wit-rode ras gaat voor zijn oorsprong terug tot midden de 16^de eeuw en was in die tijd sterk aanverwant met het Ayrshireras. Het is een typisch dubbeldoelras met vrij goede melk -en vleeseigenschappen en komt vooral voor in Oost-Vlaanderen. Het haarkleur is overheersend wit met rode kleur op de kop en de voorhand en rode vlekken over de middenhand.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  CRV Vlaanderen vzw

Oorsprong en evolutie

De zwarte en rode vacht werden niet als kenmerk vastgelegd voor het einde van de 19e eeuw. Desalniettemin, werd binnen de Duitstalige kantons in Oost-België de roodbonte vacht sneller een vaste waarde. Dit kwam omdat de fokkerij in nauwe samenwerking georganiseerd werd met Duitsland. Daar werd in bepaalde gebieden zoals de Rijnstreek, de Westfaalse en de Noordse vlaktes het roodbonte type in de fokkerij verder ontwikkeld tot een ras dat zich aanpaste aan armere bodems. 

Kenmerken

Het Oosters dubbeldoelras is een middelgrote, robuuste en goedkope melkoe met goede melk- en vleeseigenschappen. Het is een mooi gevormd dier met een overwegend donkerrode vacht met een beetje wit. Het hoofd moet op de eerste plaats typisch, klein, vrij kort en breed zijn met een brede snuit. Het Oostbelgisch Roodbont heeft een kalm karakter en is makkelijk te onderhouden. Het ras is zelden ziek en kent een lange levensduur van 10 tot 12 jaar. Sinds begin 2010 hebben de Waalse Plattelandsstichting (FRW), de Waalse Vereniging van Veeteelt (awé) en Gembloux AGro-Bio Tech (GxABT) een initiatief gelanceerd om samen met fokkers opnieuw een genealogisch boek op te zetten voor het ras (RPEB). Dit project werd gesteund door het Waalse Gewest en heeft het mogelijk gemaakt om tegen 2016 zo'n 500 Oostbelgische roodbonte koeien voor te stellen tijdens de melkcontrole. Ze hebben een gemiddelde productie van 5000 tot 7000 kg melk met 4,2% vet en 3,4% eiwit. Het stamboek werd daardoor in 2016 erkend in het Waalse Gewest. 

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

Het Holstein ras stamt af van het noordwesten van Europa. Eind van de negentiende eeuw was een root werk van selectie uitgevoerd vooral vanaf geïmporteerde dieren uit Noord-Amerika. Deze dieren waren beroemd voor hun vermogen om veel melk te kunnen produceren. De Holstein koe van vandaag is het gevolg van deze meerdere ontwikkelingen. Ze is aanwezig in alle streken van de wereld.

Kenmerken

De Holstein heeft doorgaans een huid met witte en zwarte vlekken. Er zijn ook dieren met rode vlekken. Deze worden Red Holstein genoemd. Zijn gang is elegant en ze toont vrouwelijkheid. Ze is volledig aangepast aan de meerdere omstandigheden die wij ontmoeten (klimaat, weiden, zéro grazing,…). Ze heeft veel succes dankzij zijn snelle groei en zijn grote aanpassingsvermogen aan de moderne fokkerijen te verwerken). De gemmidelde productie is 9.100 liter per lactatie en kan 11 000 liter overschrijden. 80 % van de melk voor de melkindustrie komt uit dit ras. Ze is de meest aanwezige melkkoe in onze streken.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: ja

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  ELEVEO Asbl

Oorsprong en evolutie

Het was in de jaren 1850 dat Tyssandier d’Escous in Frankrijk zeer snel slaagde om de dieren van het kanton van Salers een grotereputatie te geven. Hij maakt zo de naam van de Salers onaantastbaar als   opvolging   van   de   ras    van    Auvergne. Dit ras uit het westen van  het  departement  Cantal ontwikkelde zich op de aangrenzende departementen voordat ze  zichzelf  buiten  de wieg maakte : ze is tegenwoordig aanwezig op de 5 continenten, in 25 landen.

Kenmerken

Zijn vacht is eenvoudige mahoniehouten kleur en zijn lange, liervormige hoorns blijven niet onopgemerkt. Deze robuuste bergbewoner is een zeer volgzame en rustieke koe met uitzonderlijke moederlijke kwaliteiten : productie van een zwaar gespeend kalf per jaar, zonder complementering en in alle rust en uitstekende digitale productiviteit (aantal gespeende kalveren in het leven van een koe),  omdat  het niet ongebruikelijk is dat ze meer dan 10 jaar oud wordt. Het traditionele kweeksysteem in Auvergne combineert melkproductie voor kaasproductie met de productie van broutard kalveren of niet afgemest kalveren. Bij ons is het 100 % -zuigsysteem dat wordt gebruikt : de totaliteit van de geproduceerde kalveren is bedoeld voor de productie van vlees en wordt daarom vaak gekruist met de Charolais-ras of BWB om de conformatie van de broutard kalveren te verbeteren, en dat de 96 % van kalveren zonder hulp behoudt blijft!

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: ELEVEO Asbl

Rond 1770 was er reeds sprake van een homogeen fokcentrum van het rode dubbeldoelras . Eind de jaren zeventig werd het rood ras opgesplitst in een vleesras en een dubbeldoelras dat vooral terug te vinden is in West-Vlaanderen. Het haarkleur is eenvormig donkerrood , witte vlekken aan de kop, buik poten en staart is toegestaan. In 2012 werd het vlees van dit ras erkend als streekproduct.

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: nee

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen: CRV Vlaanderen vzw

Oorsprong en evolutie

Het Belgisch witblauw van tweeledige type stamt  af van het ras van Midden en Hoog België zoals het Belgisch witblauw van vlees type. Dit ras was erg verbreid in het midden van de twintigste eeuw in onze streken. Het doel van de selectie voor het Belgisch witblauw van tweeledige type was de kwaliteiten van zijn voorouder te bewaren, namelijk een dubbeldoelras voor de productie van melk en vlees, met een rechthoekig formaat en gemakkelijk afkalven.

Kenmerken

Dit ras is bekend voor zijn vlees- en melkkwaliteiten. Er zijn drie kleurvariëteiten voor het Belgisch witblauw van tweeledige type : volledig wit, blauw (blauwbont) of zwart (zwartbont). Meestal is de kleur niet gelijkmatig maar in vlekken  behalve  voor de volledige witte dieren. Door zijn gematigde melkproductiviteit is het mogelijk een uitstekende valorisatie van het ruwvoer,  hoofdzakelijk  het gras, en ook een melkproductie met minder input en minder kosten voor de veeteelt te hebben. Zijn dubbeldoeltype is nog erg zichtbaar in tegenstelling tot veel andere dubbeldoelrassen die nu meer melkkwaliteiten hebben. Het dubbeldoeltype van het ras is een echte troef om het inkomen van de veehouders te verzekeren in een context van hoge prijzen van de input en de sterke prijsvolatiliteit van de melk. Ze heeft zijn eigen kaas : de Pavé Bleu !

Tentoongesteld op Brussels Livestock Show: ja

Prijskamp op Brussels Livestock Show: ja (zie Belgisch-Witblauw)

Naam verantwoordelijke organisatie(s) in Vlaanderen:  CRV Vlaanderen vzw